lunes, 15 de noviembre de 2010

PINCHO DE SALMON AHUMADO Y RUCULA

Aprovechando que había preparado salmón ahumado en casa, quise probarlo de varias formas y una de ellas fue esta receta. Tenía queso, salmón, y qué le va bien al salmón y es verde? La rúcula! Además era fresquísima, recién cogida en mi huerta. El pincho quedó delicioso, tanto que repetimos varios días.
Si lo completáis con un poco de mahonesa y otra rebanada de pan tostado se convierte en un riquísimo sandwich.



Ingredientes:

Queso de untar tipo Philadelphia
Salmón ahumado (receta para prepararlo en casa aquí)
Rúcula
Pan de molde
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Tostar las rebanadas de pan en una sartén o en la tostadora.
Untar un poco de queso en cada una, poner dos lonchas de salmón ahumado sobre el queso y encima del salmón la rúcula bien lavada y aliñada con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal (muy poca pues el salmón ya tiene suficiente sal).



Con esta receta participo en el concurso de "Tapas, pinchos y montaditos" organizado por "Elena en su salsa" y patrocinado por "Més del passeig" y "Pasteles de Barcelona".

12 comentarios:

jose manuel dijo...

Suerte en el concurso, una tapita muy rica.

SAludos

Piligoto dijo...

Muy rico este pincho. Suerte en el concurso.

Tito dijo...

Muchísima suerte en el concurso Carmela!!!!! tiene una pinta excelente!!!! yo suelo hacerlo igual pero sin la rúcula!!! y está de buenoooo.... el próximo le echaré eso verde!!!!! jejeje!!! ya te contaré!!!!

;-)

Elena dijo...

Carmela, tomo nota para el concurso. No hay nada como la sencillez de lo exquisito.

Un beso guapa.

lola dijo...

que tapa más rica, nunca lo he probado con rúcula, creo que le irá muy bien


¡¡suerte y besos¡¡

Ana Powell dijo...

Mucha suerte en el concurso.
Una excelente propuesta ♥

kanela y Limón dijo...

Deliciosa la tapa! Suerte en el concurso.
Un besiño.

kisa dijo...

vaya pincho de salmón me ha encantado así presentado tan sencillo y a la par de rico
MIL BESOSSSSS

Espe dijo...

como me gusta el salmon ahumado.lastima que en casa solo sea a mi,que sino,hacia tu salmon

María y Noelia dijo...

Qué rico me encantan estas tapitas.

Un besote

vacapaca dijo...

Que rico!!! yo también lo preparo ... y esta tapita es estupenda!!! ... un beso de la vaca!!

Carmela dijo...

Gracias a tod@s por vuestros comentarios!
Me alegro mucho de que os haya gustado el pinchito :)

Besos!

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts with Thumbnails