miércoles, 29 de diciembre de 2010

POSTRE DE CALABAZA

Aprovechando que este año la huerta me ha surtido de cantidad de calabazas de formas y colores diferentes, tengo que ir dándoles uso. Este postre lo preparé hace unas semanas, es muy suave y después de una comida copiosa sienta de maravilla, pues es muy digestivo.

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Ingredientes:

1 Calabaza de 1,5 kg aprox.
2 Huevos
250 gr de queso de untar
2 yogures naturales
4 cdas. de azúcar
2 cdas. de Maicena
Caramelo Para El Molde

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Preparación:

Empezaremos asando la calabaza, bien cubierta con papel de aluminio en el horno a 200ºC durante 45 minutos. Yo utilizo el microondas, parto la calabaza en trozos y sin taparla con papel de aluminio la pongo a máxima potencia durante 7 minutos o hasta que al pincharla se note blanda.
Una vez horneada, se deja enfriar y se le quitan la corteza y las pepitas.
Precalentar el horno a 210ºC.
Seguidamente ponemos en el vaso de la batidora el resto de ingredientes y la carne de la calabaza a trozos. Batimos hasta que quede un puré homogéneo.
Untamos el molde elegido con caramelo, echamos la mezcla y horneamos a 210ºC durante 30 minutos.
Dejar enfriar, meter en la nevera unas horas (mejor de un día para otro).
Espolvorear con canela y servir.

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Fuente:
Hecho en casa

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28 comentarios:

Karmela dijo...

Que buena pinta tiene, me encantan los dulces de calabaza ¿Has probado la coca de calabaza? ¿Este queda tipo bizcocho o como flan? un besito y Feliz Navidad

Carmela dijo...

Hola tocaya!
Queda tipo flan, pero más durito, digamos que tiene la misma textura que una tarta de queso.
La coca de calabaza me encanta, también la tengo en el blog y la hago mucho pues gusta a toda la familia y siempre me la piden.
Feliz Navidad y Próspero año nuevo!
Besitos

Maria Elena dijo...

Que bien suena,la verdad que tiene una pinta deliciosa!!
Te deseo un feliz año nuevo!!
Bss.

Karmela dijo...

Gracias Karmela. Un besito

Paula dijo...

humm, qué rico se ve!!! me encantaría comer un trocito ;)

Feliz Año Nuevo, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

lola dijo...

Si tienes muchas calabazas y quieres darle salida yo puse hace poco un postre que queda como tipo tocinillo pero no tan empalagoso y está muy rico, si quieres me lo dices y te lo busco.
este que has puesto tiene que estar tambien muy rico


¡¡besos¡¡

Recetasdemama dijo...

Vaya pinta rica que tiene estee postre... me ha encantado

Besos. Ana

MªJosé dijo...

Hola Carmela que alegría al ver una receta mía, me alegro qeu os haya gustado, te ha quedado fantástico y la presentación estupenda.
Feliz año 2011, te deseo lo mejor para ti y para los tuyos
Besossss guapaa

Yolanda dijo...

Últimamente estoy viendo unas cuantas recetas que incluyen calabaza, y bueno, es que hay que aprovechar su temporada, ahora que están en pleno apogeo. A ver si me animo a hacer un bizcocho como éste tuyo para cuando terminen las Navidades.

Besos y feliz 2011

Eu non fun...arreostia! dijo...

me encanta! sigue asi :)
http://eunonfunarreostia.blogspot.com/
visitalo, gracias!

Carmela dijo...

Gracias a tod@s por vuestros comentarios!

Lola, me encantaría que me dieras esa receta, pues hasta el momento todas las recetas que he probado con calabaza han sido un éxito, y la que tu dices seguro que también lo es.

Yolanda, este queda más bien tipo flan, si quieres que quede como un bizcocho te recomiendo la coca de calabaza, también la tengo en el blog.

Gracias y Feliz Año!!

Laube dijo...

Carmela, qué maravilla de postre de calabaza!.
Feliz 2011

vamosalculete dijo...

¿Qué pasa? ¿nadie se ha atrevidoa comenzar esta maravilla de psotre aún? ¡Venga- venga! ¡Qué alguien saque un cuchillo ya.


Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Mari dijo...

Qué rico y jugoso queda, es riquisimo!!

Te invito a pasar por mi nuevo blog ya que el otro lo perdí por completo.
www.elrecetariodemari.com

besos

mar dijo...

donde estaba yo que no te conocía??? jaja, vaya blog tienes es una pasada!! este postre con calabaza me ha seducido cien por cien y las trufas al cafe (yo hare lo de mezclar el ron con cafe) me han encantado. Me quedo en tu cocina :)

vincent dijo...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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Atentamente,

Vincent

Lorelai dijo...

Tiene una pinta riquísima y además con la calabaza queda un postre bien sano.

Besos

http://principiandoenlacocina.blogspot.com/

Irene dijo...

Qué suerte eso de tener calabazas en casa!
Feliz año!

Ernestina tina777 dijo...

Uhmmmm yo le llamo en casa budín de calabaza y es muy parecido a tu postre, gusta mucho en casa.

Saludos.

Elena dijo...

hoy toca calabaza,,esta perfecto,,,yo también hice uno ..

Carmela dijo...

Gracias por vuestros comentarios!! Me alegra mucho que os haya gustado la receta y que os paséis por el blog. A ver si ahora que va pasando el estres navideño puedo retomar la publicación y ponerme las pilas.

Besitos!

carfran dijo...

Que pintaza tiene!!Nunca hasta hoy había visitado tu blog y me ha encantado.
Yo acabo de comenzar el mío, si tienes tiempo y te apetece pásate.
Besos

Carmela dijo...

Hola Carfran!
Me alegro mucho de que te guste!
Ahora mismo me paso a ver tu blog.

Besos

señora Allnut dijo...

muchas gracias por compartir esta receta: llegué desde Apuntes de Ishtar, y me encantó, así que hice este postre y nos ha gustado mucho!!
besos y gracias!

Carmela dijo...

Hola señora Allnut! Me alegro mucho de que os gustara la receta, eres bienvenida por aquí.

Besos!

Anónimo dijo...

En estos momentos tu receta esta haciéndose en mi casa..... a ver si hay suerte. Como me ha sobrado un poco, lo he echado en pequeños moldes para hacer galletas, a ver que tal....

Anónimo dijo...

Perdona, ¿tu receta no lleva aceite ni mantequilla?

Carmela dijo...

Anónimo, gracias por animarte con la receta! Espero que os haya gustado.

Anónimo, no, no lleva.

Saludos!

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